Baubau - Dalam upaya meningkatkan kualitas dan keamanan produk pangan olahan di wilayah pengawasan, Balai Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) di Bau-Bau menggelar kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) bagi pelaku UMKM pangan olahan. Kegiatan ini dilaksanakan pada Rabu hingga Kamis, (29-30/04/2026) secara hybrid, yaitu kombinasi luring dan daring.
Kegiatan ini diikuti oleh pelaku UMKM pangan olahan yang telah tergabung dalam program pendampingan BPOM Baubau tahun 2026. Para peserta berasal dari berbagai daerah, seperti Kota Baubau, Kabupaten Wakatobi, Buton Selatan, dan Buton Tengah.
Bimtek ini bertujuan untuk memberikan pemahaman dan pembekalan kepada pelaku usaha terkait penerapan CPPOB, termasuk aspek regulasi, proses produksi yang aman, hingga persiapan memperoleh izin edar dari BPOM. Melalui kegiatan ini, peserta diharapkan mampu menghasilkan produk pangan yang aman, bermutu, dan berdaya saing.
Pelaksanaan kegiatan dilakukan secara luring/ tatap muka bertempat di Ruang Rapat Kantor Balai POM di Bau-Bau untuk peserta dari Kota Baubau, serta secara daring melalui aplikasi Zoom Meeting. Selain sesi tatap muka selama dua hari, peserta juga mengikuti pembelajaran mandiri selama dua hari sebelumnya dengan mengakses materi yang telah disediakan secara daring.
Dalam kegiatan ini, Balai POM di Bau-Bau juga memberikan pendampingan berkelanjutan kepada pelaku UMKM, mulai dari pemahaman teknis hingga fasilitasi pengurusan izin edar produk pangan olahan. Hal ini menjadi langkah konkret dalam mendukung pelaku usaha lokal agar mampu naik kelas dan memenuhi standar keamanan pangan nasional.
Kepala Balai POM di Bau-Bau menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari komitmen pemerintah dalam melindungi masyarakat dari risiko pangan yang tidak memenuhi ketentuan, sekaligus mendorong pertumbuhan UMKM pangan olahan yang lebih profesional dan terpercaya. (Infokom-Ila)
